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开局就能上爆双脆比预想的好一点，到底是三十年连载的热血料理漫。动漫料理一般都是在b级美食里反复横跳，看所谓美食理解很浅有时就挺尬的。所以动漫料理的爽点一般在于料理胜负。而现实美食纪录片的爽感则是以拍写真集的方式，一定会以各种角度特写激发用户对镜头下美食色香味的构建。料理动漫跟美食纪录片的表达维度是不一样的。 |
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出崎铳精神的延续——在技术有限的情况下如何放大镜头语言的冲击力，在叙事和节奏的调和中如何挖掘情绪的张力。而最终我们确实看到了这种效果带来的凌厉特质，且在角色自负狂傲，却坦诚富有信念的特质叠加下，显得格外具有趣味性 |
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真是神奇，你甚至可以看到三十年的老东西动画化 |
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90年代的时候这种装逼神人男主挺多的，现在反而不多了，你问我喜不喜欢，我当然喜欢啦 |
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还行吧，看得出来作者是真知道怎么做饭。就是做饭的过程和画面有点少。还有男主的笑声也太反派了喂 |
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综合3.5。中华小当家剧情走势+赌博默示录粗犷画风。久违的正经美食番，路过蹭一口锅气。优点是1.考据严谨对早期漫画中不当之处特别做了说明 2.没有弱化女主（虽然是一对，实际言情担当另有他人）3.敢于刻画瑕疵不讨喜男主（上一个这样不择手段的主角是经典的古美门）。 |
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完全超出预期的好看和精彩。原作如此狂气和昂扬，怪不得要三十年后的今天才被改编成动画作品为现代观众所接受。现在很少见的狂妄的反派一般的男主角。虽然制作水平一般，但关键的料理卡都画得很精细，完全的好钢用在刀刃上。夸张的颜艺与配音，酱和大谷的放肆大笑听一次笑一次。对于中华料理、中国菜的研究下足了功夫，专家不敢妄断，但绝对是高于普通中国人的。时不时插入的制作组画外音时而对故事的时代局限性作补充，时而对原作漫画充满激情的自豪。完全的有趣、诚意十足。 |
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真棒啊！古早味的热血战斗番！能感受到制作组对中餐的热爱与尊重，每一道料理的在动画中细致呈现让人叹绝，另外即便是动画，每个设定都扣紧现实逻辑，并没有吃饭爆衣满屏金光的浮夸桥段，而且仔细考究中餐文化的细节，第二季真的等不及了快端上来罢（喜） |
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还是挺好看的，偏复古的粗线条画风我是很喜欢，里面对于一些中华料理的呈现也还不错，虽说贫穷但是也是好钢用在刀刃上（doge，蛮好 |
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确实不过时，可谓非常超前的创新番了 |
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10.19 三十年前的漫画，有些细节很有趣。日本对中餐的理解，那会儿还比现在还更到位些 |
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最初并没有抱着太多的期待，但自己居然也看进去了。很多中华美食让人眼前一亮，实在没想到95年的作品放到现在也不过时。主角的设定并不讨喜，赛场上很多的手段让人咋舌，这种邪道式的主角在当时的接受度可能并不高，但现在看来也是很好看。按照评论区的话来说，这部作品终于迎来了属于它的时代。 |
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好看，爽，做饭爽。做饭很有新意，邪道流确实更符合现代了，以前就有这么大的脑洞真是厉害。最后有点可惜，刀削面也好吃啊。 |
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秋山同学的声优太强了，咯咯咯咯咯咯简直是鬼太郎哎！哇咔咔咔咔咔咔咔咔！OP和ED能感受出制作组很爱啊！漫画底子也是真的好！作为刚看完隔壁街头餐厅大赛的人来说还蛮好品的！！！不愧是本季黑马。 |
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第一集二锅流炒饭，第五集弃了，剧情太平淡了，里面有烹饪科普，颜艺魔笑 但喜剧效果不够 |
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这个男主角太坏了，哈哈哈 |
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75分 |
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穩定的娛樂性，7分。 |
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比小当家尊重中华美食多了，竟然人气能差那么多，男主是很大扣分点 |
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解说就该如此 |
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男主一输就哭包上身精神崩溃大哭大闹这种神经病表现，非常好！毕竟都嘎嘎嘎怪笑了，期待第二季 |
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8.5/10 优秀 七月最惊喜的一部，确实是跨时代的作品，里面男主疯批人物塑造很符合当下观众的审美，嗜血料理战看起来也非常爽，制作组经费都花到了刀刃上，每一道料理看起来都很美味，并且非常考究，能看出作者也是花了很大的心思，相当值得一看的优秀作品，期待下一季 |
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30年前的原作改编，昭和的节奏看的就是舒服，考据也是有板有眼，主角也要比现今各种动画里的废物要好上太多了，26年的7月档，真的很强。 |
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历来美食番的男主给人感觉都是热血系的，然后费马的料理来了个冷血系的，更没想到这个N年前的漫画居然有反派系的……男主的行为就是传统的反派设定受不了邪道的请自行避雷。 |
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咔咔咔咔咔咔 |
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非常古典，美食部分没啥问题，就是周边人解说的有点多，以及为啥这里的人画的都这么凶啊😢 |
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好看的
对中餐有研究的
节奏也像是加了冰一样 |
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奇迹的漫画，奇迹的企划，奇迹的改编。料理动画界必以有青木英君为幸！ |
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添加了现代观点补充的30年老漫改。
对做菜方法的展示比较详细，应该也有不少考究。
烹饪战斗狂vs正统大小姐，赌上工作之战——
轻智斗，为了赢不择手段。上来就是招牌，E02神秘食材E03大锅菜E04xo酱之战E05开始全国大赛，各种厨师要素齐全，比较惊喜的是科技厨河原领先时代。
三人决赛的比分也是公式打法，先让后追几乎平局。 |
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维持原判，食戟之灵后最喜欢的癫佬美食番 |
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怎么给我看出一股刃牙的感觉，是因为觉得有股狂气吗 3.5 |
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第四话有杉田虾饺好惊喜☺️看着看着就上头了，后面几话已成为战斗番，好燃。op好听 |
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邪道美食番，全片无处不在散发着自信而又张扬的狂气感。很难想象三十年前的漫画能做的如此细致前卫，一些幻想料理的做法更是极具想象力，让人不由得折服想象着这道料理的美味，而能做到把料理的过程拍的如此有趣又让人信服无疑是对这类美食题材的最高赞誉。人物之间的鲜明对比，料理对决便是各自信念的碰撞看的人热血沸腾，不知觉间似乎已成了比赛场的观众，定格的harmony让人移不开眼，似乎像在品味老厨师的拿手之作一般，吃到这么好的美食番还真是爽翻天了 |
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长板很突出，好看 |
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《炒翻天》（鉄鍋のジャン！），一部超前三十年的美食寓言。原作1995年连载，早于时代预见现代烹饪科学，在当年日式美食漫画里独树一帜。
最难得的是它的亲华视角：跳出《中华小当家》那种幻想化中餐，扎实考据真实中国烹饪技法，摒弃刻板偏见，平视、尊重中餐体系，没有拿中餐当异域猎奇符号。
故事以“料理就是胜负”为核心，厨斗不只是炫技，是食材、化学、火候与厨师信念的博弈。没有温柔鸡汤，直面厨师的野心、执念与输赢的重量。时隔三十年动画化，这套料理理念依旧不过时，是异色、硬核，又对中餐饱含敬意的美食佳作。 |
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看个美食番还要被昭和有毒的东亚家庭创一下还是有点後味が悪い，不过美食部分还蛮专业的。 |
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这部剧我感觉位置很尴尬
他爽的不彻底，不过动漫倒是挺不错的，画风也挺有特点 |
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虽然原作年代比较早了，但是现在做出来依然很有意思，神人男主癫的不行，一些情节却很有意思，最后一集更是搞的不得了，大谷的气急败坏反而看着更加可爱，在本季度动漫里也是相当能打的，起码得有个上佳 |
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好久没看到这么酣畅淋漓的美食热血番了！还是上世纪的漫画合我胃口。 |
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伍六七酷似男主！我再说一遍我的xp是黑眼圈！没招了好小众的xp💦💦💦
男主叫秋山酱，谁能懂这个酱发音有多萌啊！而且他真的就是很爱赢爱做饭，对自己要求奇高，语言和行为齐头并进，不装奇怪b的好胜心寸头小子，到底谁懂他萌点啊🥹（哦，还有那个笑声设计真是第一次他笑点评价家的时候我妹坐旁边和我一样笑的快断气了…）而且我真的觉得这种看似反派的主角非常有魅力！想赢还大方承认，主动争取，没啥不好🥺
菜品上作者在那个年代那么缜密，很厉害了，能看出来是用心考察过的。片头曲做的非常热烈摇滚，也很适配主角！
全片赢家：绍兴料酒哈哈哈哈哈🙏才从绍兴回来买了一箱黄酒给我爸喝（ |
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完全是战斗番逻辑的美食番，节奏快得像Kill La Kill。请务必续订，拜托了！ |
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想起了以前看食戟的快乐，作者应该很喜欢中华料理吧，酱和女主好有化学反应哦，喜欢大眼萌妹正直女主，意外有被酱做饭时流汗的描绘戳到，可能是反派人设认真起来的感觉...... |
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反英雄写实派美食番，来自30年前的历史遗珠。专业指导是真正的顶级厨师，对中餐有着广泛和深刻的理解，但相较于烹饪，角色才是故事的重点。主角反派般不择手段一切为了赢的癫狂气质，是棍棒式洗脑教育下的必然结果，不疯魔不成活，最终与自己和解，也算完成了人物的成长与升华。 |
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好带感啊，确实有上个世纪的感觉，听说原作和《中华小当家》是一个时期的，当年动画化的怎么不是这个啊，这不比小当家带感多了。 |
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行。 |
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三十年前的原石直到今天才重又挖掘，如今看来非但没有巨大的时代鸿沟（得益于作者下了功夫的考据）反而有一种为过去加上时代注脚的新鲜感。讨喜的黑暗料理界主角，身体很诚实每次都吃瘪的反派设计，还有精美的食物特写和料理剪辑，看过瘾了。 |
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太有活了，严谨考究的料理知识和疯魔肆意的主角和剧情，十分独特的风味 |
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就要这个味 |
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这os味道太正了！ |
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老漫改新番，劲大味足，对中华料理的理解比同时代的小当家更上一层次，时至今日仍是超越时代的对电波！ |
